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Cuisine

Recettes jour 5 … Cocktail et mocktail … Tout au long de la semaine, DLRP vous a proposé un voyage culinaire au pays de Coco.  Pour accompagner ces spécialités, il fallait terminer par un cocktail … La boisson nationale est, bien sûr, la tequila qui est extraite de la plante d’agave.  Nous proposerons un cocktail […]

Recettes jour 4 … les plats chauds … Avec la cuisine mexicaine, c’est le soleil qu’on amène dans les assiettes… Elle est colorée, épicée… Une cuisine dont les parfums nous emportent… Olé !  C’est donc en portions caliente que nous allons la préparer … Voici donc venu l’instant de quelques plats chauds emblématiques … Empanadas Emblématiques […]

Recettes jour 3 … Autour de l’avocat … Parce que l’avocat est synonyme de Mexique, on ne pouvait oublier les recettes qui le déclinent. L’avocat, c’est LE végétal national.  Parce que, si le Mexique nous a donné tomate et piments, c’est de l’or vert que les Conquistador ont découvert avec celui que la population indigène […]

Recettes jour 2… Tout poisson … Préparer le buffet « Inspiration Coco » est l’occasion d’un voyage varié, également avec le poisson.  En effet, la cuisine mexicaine résulte du savant mélange d’une cuisine aztèque et de l’apport des Espagnols lors de la conquête du pays.  On y trouvera aussi des influences africaines, caraïbéennes, voire asiatiques et moyen-orientales. […]

Recette Jour 1 … Pan de Muerto … LA recette incontournable lors de la fête Dia de los Muertos, c’est le Pain des Morts (Pan de Muerto) que les familles cuisinent et partagent. A l’origine … entre histoire et légende … Il semblerait que les Aztèques avaient pour habitude d’enterrer un pain avec leur défunt.  […]

El Dia de los Muertos Nous voici à quelques jours de la fête d’Halloween.  Et si, cette année, l’histoire du petit Miguel au Pays des Morts et de Coco nous inspirait pour une soirée originale ?  C’est ce que DLRP vous propose toute cette semaine.  Histoire, inspiration « décor » et recettes pour une soirée réussie. Coco […]